Formation IA pour restaurants, hôtels et tourisme : répondez à tout, même en pleine saison
Avis, demandes de groupes, cartes en trois langues, plannings : une demi-journée entre deux services pour que l'IA écrive avec vous, au ton de la maison.
- Formateur certifié Google AI Essentials
- Démarche Qualiopi en cours
- Sur place, Côte d'Opale et Hauts-de-France
Du Touquet à Boulogne, de Berck à Calais, la saison concentre tout : les avis à traiter, les demandes de groupes et de séminaires, les messages sur les allergènes, les plannings à refaire, la communication à tenir. Hors saison, il faut préparer la suivante. Les équipes changent, le ton de la maison doit rester le même. L'IA rédige, traduit et prépare ; vous gardez le dernier mot.
Cinq tâches que vous faites à la main et que l'IA prend en charge
Répondre aux avis
Chaque avis reçoit une proposition de réponse au ton de la maison, positive ou délicate, à valider en dix secondes.
Répondre aux messages clients
Réservation, allergènes, poussette, chien accepté : une réponse complète et polie, préparée à partir de vos règles.
Rédiger menus et descriptions
La carte, les descriptions de chambres ou d'emplacements, en français puis en anglais et en néerlandais, à vérifier.
Préparer les plannings
Contraintes, disponibilités, extras : une première version du planning à ajuster.
Tenir la communication saisonnière
Ouverture, événements, offres hors saison, demandes de groupes et de séminaires : les textes prêts avant que vous n'ayez le temps d'y penser.
Ce que vous mettez en place pendant la formation
- 1
L'assistant « réponse aux avis » au ton de la maison
Règles écrites ensemble : on remercie, on ne se justifie jamais de façon agressive, on invite à revenir. Testé sur vos vrais avis pendant l'atelier.
- 2
La carte en trois langues à partir de votre carte française
Un modèle qui garde vos intitulés, signale les allergènes et ne traduit pas les noms de plats qui ne se traduisent pas.
- 3
Une automatisation : le nouvel avis avec sa réponse à valider
Déclencheur : un avis est publié. Action : une proposition de réponse arrive au responsable, qui valide ou corrige. Montrée en direct, construite en journée.
Format conseillé
Demi-journée intra-entreprise
3 h 301 190 € netsUne demi-journée dans l'établissement, entre deux services ou un jour de fermeture, avec le responsable et la personne qui gère les réservations. Le dirigeant seul choisit l'atelier à 95 €.
Dans vos locaux, jusqu'à 8 participants · TVA non applicable, art. 293 B du CGI
Financement pour votre secteur
Vos salariés
Pour vos salariés, Akto (hôtellerie-restauration, tourisme), selon ses critères. La prise en charge suppose un organisme certifié Qualiopi : TEMPO est en démarche de certification.
Vous, dirigeant
Restaurateur ou hôtelier non salarié : l'AGEFICE, selon ses critères. La prise en charge suppose un organisme certifié Qualiopi : TEMPO est en démarche de certification.
Quelle IA pour quel besoin dans votre métier
| Besoin | Famille d'outils | Exemples | Point de vigilance |
|---|---|---|---|
| Rédiger et reformuler (mails, devis, courriers) | Assistants conversationnels | ChatGPT, Claude, Gemini, Mistral, Copilot | Ne jamais coller de données nominatives de clients sans cadre défini. |
| Travailler directement dans vos outils | IA intégrées | Copilot dans Microsoft 365, Gemini dans Google Workspace, IA de Canva | Vérifier qui a accès aux documents partagés. |
| Chercher et synthétiser une information à jour | IA de recherche et de synthèse | Perplexity, mode recherche de ChatGPT et de Gemini | Ouvrir et vérifier les sources citées. |
| Ne plus prendre de notes en réunion | Transcription de réunions | Transcription intégrée à Teams et Google Meet, applications de dictée | Prévenir les participants et obtenir leur accord. |
| Créer un visuel ou une courte vidéo | Image et vidéo | Générateurs intégrés à Canva, ChatGPT, Gemini | Droits d'usage, ne jamais imiter une marque existante. |
| Faire enchaîner des actions sans vous | Outils d'automatisation sans code | Connecteurs entre messagerie, tableur, agenda et CRM | Tester sur un cas réel avant de généraliser. |
| Répondre plus vite aux clients (avis, messages) | Assistant avec instructions permanentes | ChatGPT ou Claude avec un modèle de réponse maison | Relire avant d'envoyer, jamais d'envoi automatique sans validation. |
| Analyser un tableau ou des chiffres | Assistants avec analyse de fichiers | ChatGPT, Claude, Gemini (import de fichier), Copilot dans Excel | Anonymiser les données et vérifier les totaux. |
Rédiger et reformuler (mails, devis, courriers)
Assistants conversationnels
ChatGPT, Claude, Gemini, Mistral, Copilot
Ne jamais coller de données nominatives de clients sans cadre défini.
Travailler directement dans vos outils
IA intégrées
Copilot dans Microsoft 365, Gemini dans Google Workspace, IA de Canva
Vérifier qui a accès aux documents partagés.
Chercher et synthétiser une information à jour
IA de recherche et de synthèse
Perplexity, mode recherche de ChatGPT et de Gemini
Ouvrir et vérifier les sources citées.
Ne plus prendre de notes en réunion
Transcription de réunions
Transcription intégrée à Teams et Google Meet, applications de dictée
Prévenir les participants et obtenir leur accord.
Créer un visuel ou une courte vidéo
Image et vidéo
Générateurs intégrés à Canva, ChatGPT, Gemini
Droits d'usage, ne jamais imiter une marque existante.
Faire enchaîner des actions sans vous
Outils d'automatisation sans code
Connecteurs entre messagerie, tableur, agenda et CRM
Tester sur un cas réel avant de généraliser.
Répondre plus vite aux clients (avis, messages)
Assistant avec instructions permanentes
ChatGPT ou Claude avec un modèle de réponse maison
Relire avant d'envoyer, jamais d'envoi automatique sans validation.
Analyser un tableau ou des chiffres
Assistants avec analyse de fichiers
ChatGPT, Claude, Gemini (import de fichier), Copilot dans Excel
Anonymiser les données et vérifier les totaux.
Questions fréquentes
Aller plus loin
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Une question directe : 06 64 54 86 76
